Jabłkowy omlet SZARLOTKA

Jest jesień, a co za tym idzie? To czas, gdzie natura daje nam mnóstwo jabłek. Chciałabym więc podzielić się z Wami moim przepisem na pyszne i szybkie śniadanie. Omlet „SZARLOTKA” jest idealnym pomysłem na pełnowartościowe śniadanie, a wraz ze swoimi ulubionymi dodatkami, będzie również bardzo smaczny.

Moją wersję uzupełnia masło orzechowe z chrupiącymi kawałkami orzechów oraz kostka gorzkiej czekolady. Jedna porcja dostarczy Ci sporo energii – 469 kcal – jak i niezbędnego w Twojej diecie białka.

Przepis na jabłkowy omlet SZARLOTKA

Składniki na 1 porcję:

• 2 jajka,
• 1 średnie jabłko, ok. 100 g,
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej (albo tej, której zazwyczaj używacie),
• 1 łyżka – 25 g skyru lub jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka ksylitolu lub erytrolu,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki cynamonu,
• do smażenia łyżeczka masła lub oleju,
• dodatki: 1 płaska łyżka masła orzechowego (10 g) + kostka gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

Jabłko umyj, obierz ze skórki i pokrój w drobną kosteczkę. Do miski wrzuć jajka i ubij na biały puch wraz ze słodzikiem. Jeśli chodzi o mnie ja robię wersję nieco wydłużoną w czasie, ponieważ ubijam osobno białko, a dopiero potem dodaje żółtko. Po ubiciu piany dodajemy żółtka, potem mąkę wymieszaną z proszkiem, skyr i cynamon. Chwilę miksujemy, a na końcu dodajemy pokrojone jabłka. Delikatnie mieszamy szpatułką. Na rozgrzaną patelnie z masłem przelewamy omlet. Smażymy 3-4 minuty z jednej strony pod przykryciem, następnie przerzucamy na drugą stronę i powtarzamy zabieg – smażymy kolejne 3 minuty. Omlet podajemy od razu po usmażeniu, dodajemy swoje ulubione dodatki i możemy smacznie zajadać.