Wegański majonez z fasoli

Wielkanoc to czas obfitujący w kaloryczne potrawy zawierające dużą ilość tłuszczu, np. z dodatkiem majonezu, bo kto sobie wyobraża Święta bez jajka w majonezie?! Dziś propozycja na wegański majonez z fasoli, do którego potrzebujecie tylko kilku składników! Pamiętajcie, żeby uważać z jego ilością, natomiast ma on zdecydowanie mniej kalorii niż ten standardowy.

Wegański majonez z fasoli przygotujesz w zaledwie 15 minut, a słoik starczy Ci nie tylko na okres świąteczny, ale i po będzie można go wykorzystać do swoich ulubionych kanapek czy past.

Przepis na wegański majonez z fasoli

Składniki:

• 1 puszka fasoli białej,
• 1,5 – 2 łyżeczki musztardy,
• ⅓ szklanki oleju,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany.

Przygotowanie: Fasolę w zalewie lekko podgrzewamy, odsączamy (zachowując trochę wody gdyby majonez okazał się za gęsty). Przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy sok z cytryny, musztardę, przyprawy i całość miksujemy. Kiedy nasz majonez będzie już miał gładką konsystencję, dolewamy powoli olej i miksujemy dalej. Ostudzoną masę przelewamy do słoika i przechowujemy do 10 dni w lodówce.